Le pain à Montceau – Le four de Nestor
En mémoire d’un corps de bâtiments sur la place de Montceau
En 2016, la municipalité a acquis et démoli un ensemble de corps de bâtiments sur la place Montceau.
Ces bâtiments devenus vétustes et dangereux n’ont pu être conservés. Ils avaient pourtant une longue histoire !
Situés sur la parcelle C 193 à l’angle de la rue Centrale et du chemin de Marguinière, ils étaient d’abord propriété du maire (Joseph Desportes) en 1833, puis vendus à Joseph Levrat rentier à Bourgoin. Celui-ci va les louer à la commune de Montceau. Le maire recherche « une maison propice pour servir de logement à l’instituteur et de salle d’école pour les garçons. »
Le bâtiment qui abritera plus tard un commerce important du village a donc servi d’école pour les garçons probablement jusqu’en 1875. A cette date, il y a mutation en indivision aux frères MILLIAT Jean et Antoine.
L’association Les GODAS est intervenue pour que le souvenir de cette maison peu ordinaire puisse être conservé.
Le corps de bâtiments avant démolition
Après avoir été école, ces bâtiments vont revenir à Henri MILLIAT fils, boulanger de son état « il sait cuire » comme indiqué sur sa fiche d’incorporation.
En 1872, il épousera Constance ENAY et c’est là que commence l’histoire d’une famille de boulangers à MONTCEAU…
De Henri Milliat à Nestor Brun, de la boulangerie des années 50 au four d’aujourd’hui, découvrez l’histoire du pain à Montceau !
